Tekst opracowany z wykorzystaniem sztucznej inteligencji. Zasady i ograniczenia
Czy kisiel jest zdrowy? To pytanie przestanie cię nurtować w momencie, kiedy przeczytasz ten artykuł, z którego nauczysz się także, jak przygotować to smaczne danie domowym sposobem.
Czym jest kisiel?
Zanim dowiesz się, czy kisiel jest zdrowy, warto sprawdzić, czym jest. Ten łatwy w przygotowaniu deser o żelowej konsystencji przygotowuje się na bazie wywaru owocowego oraz zagęszcza się go mąką ziemniaczaną. Okazuje się, że mimo składu mąki nadaje się, jako posiłek w diecie lekkostrawnej, gdzie może stać się jednym z pięciu codziennych posiłków, a najlepiej zastosować go, jako przekąskę. Można go podawać na zimno lub ciepło, gęsty i mniej zagęszczony. Jeden je się łyżeczką, a drugi wypija, jak bardziej gęsty kompot. Zdecydowanie kisiel jest zdrowy, a jego prozdrowotne właściwości posiadają owoce, które się w nim znajdują.
Kisiel ze sklepu czy wykonany własnoręcznie?
Sklepowe półki pełne są kisieli w przeróżnych smakach, takich, co to tylko wystarczy zalać wrzątkiem i gotowe. Niemniej skład tych sklepowych kisieli nie jest już tak zdrowy, jak ten, który możesz przygotować sobie w domu. Kisiel zrobiony samodzielnie wcale nie zajmie ci wiele więcej czasu.
Przepis na domowy kisiel
Najszybciej i najprościej, a zarazem prozdrowotnie będzie przygotować kisiel z soku. Do przygotowania kisielu potrzebne będą następujące składniki:
- 3 łyżki cukru;
- 2 szklanki wody;
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej;
- pół szklanki domowego soku malinowego lub truskawkowego (takiego, jaki akurat masz w domu).
Przygotowanie kisielu jest bardzo proste. Wystarczy 1,5 szklanki wody zagotować wraz z cukrem, wlać do wody sok. W pozostałej ilości wody (0,5 szklanki) wymieszać 3 łyżki mąki ziemniaczanej, następnie wlać do gotującej się wody z cukrem i sokiem. Po zagotowaniu kisiel trzeba rozlać do przygotowanych wcześniej miseczek. Jeśli robisz kisiel z soku malinowego, warto kilka malin ułożyć na dnie salaterki. Deser będzie wyglądał ciekawej.
Właściwości kisielu - aby było na zdrowie
Głównym składnikiem są owoce, a największym wzięciem cieszą się truskawki, jabłka i wiśnie oraz maliny. Ta niepozorna przekąska kryje w sobie wiele składników mineralnych, które są potrzebne każdemu w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu. Ogólnie przyczynia się do poprawy stanu organizmu, wpływając na usprawnienie kondycji.
Kisiel jest źródłem między innymi:
- fosforu znakomicie wpływającego na rozwój mięśni i kości, rzecz jasna zyskują na tym również zęby. Fosfor biorąc udział w przemianie materii, poprawia równowagę kwasowo-zasadową;
- wapnia - znów poprawa zębów i kości, niemniej i krzepliwość krwi się poprawi i wydzielanie hormonów;
- żelaza regulującego pracę serca, pomagającego w lepszej koncentracji, wspierającego układ odpornościowy, oraz za prawidłowe skurcze w organizmie;
- potasu wspomagającego pracę serca, pomagającego w leczeniu nadciśnienia;
- sodu, który reguluje ciśnieniem płynów ustrojowych, uczestnicząc także w procesie kurczliwości mięśni.
Mąka ziemniaczana w kisielu
Mąka ziemniaczana w kisielu to ważny jego składnik z bogatym źródłem lekkostrawnych węglowodanów dodawanych na ogół do deserów, czy jako zagęszczacz do zup i sosów. Porcja 100 g mąki ziemniaczanej to 360 kcal. Mąka ziemniaczana dostarcza dla organizmu aminokwasów, jest znakomitym źródłem błonnika i co bardzo ważne nie posiada glutenu. Jej skład to także witamina C oraz witamina B6, jak i magnez, sód, potas, wapń i fosfor. Mąka ziemniaczana świetnie działa przy problemach z przewodem pokarmowym, chroni wrażliwy żołądek, jest dobra na bóle brzucha, wrzody, zgagę, nudności i biegunkę. Co więcej, w mące ziemniaczanej można się kąpać, a dokładnie przeprowadzić kąpiel z dodatkiem mąki ziemniaczanej. Znakomite na oparzenia skóry, otarcia czy potówki.
Jak widać kisiel, to dobry wybór, niemniej raczej poświęć chwilę, by zrobić go samodzielnie. Po co faszerować się niepotrzebnie konserwantami i wzmacniaczami smaku.
Redakcja Blog kulinarny z prostymi przepisami · wszystkie artykuły