Przepis na makaron ze szparagami i boczkiem !

makaron ze szparagami i boczkiem

Makaron ze szparagami i boczkiem jako sycące danie na obiad! Uwielbiam szparagi, zwłaszcza te zielone (mają według mnie delikatniejszy smak od tych białych) i dlatego często zastanawiam się jak je wykorzystać. Oczywiście same szparagi też smakują super, zwłaszcza z masłem i bułka tartą, ale myślę, że warto sprawić, żeby były częścią nieco bardziej skomplikowanego dania 😉

Jakoś tak mi się wydaję, że boczek całkiem nieźle pasuje do szparagów, stąd też pomysł na makaron ze szparagami i boczkiem. Ostatnio nawet widziałam jak ktoś grillował zawinięte wokół szparagów plastry boczku – też polecam!

 MAKARON ZE SZPARAGAMI I BOCZKIEM

makaron ze szparagami i boczkiem

 

Czas przygotowania: około 30 minut

Porcja dla 3,4 osób

Składniki:

  • makaron np. rurki – około 300 gr
  • boczek – około 250 gr
  • szparagi – 500 gr
  • śmietana słodka 30 %
  • jedno żółtko
  • pieprz, sól

Przygotowanie:

  • Boczek pokrój na małe plastry. Smaż na patelni na oleju na małym ogniu przez kilkanaście minut, aż się wytopi, zbrązowieje i będzie chrupiący. Smaż z jednej i z drugiej strony (w trakcie smażenia należy plastry boczku przerzucić na drugą stronę).
  • Przygotuj szparagi. Odetnij twardą końcówkę i włóż do gotującej się i osolonej wody. Gotuj aż do miękkości – około 10 do 15 minut. Po tym czasie odcedź i pokrój na mniejsze kawałki.
  • Ugotuj makaron.
  • Do śmietany dodaj jedno żółtko, pieprz i sól. Dobrze wymieszaj.
  • Na patelnię przełóż makaron i dodaj szparagi. Wymieszaj. Wylej na makaron śmietanę z żółtkiem, wymieszaj i zostaw na małym ogniu przez około 10 minut, co jakiś czas mieszając.
  • Na koniec dodaj boczek i wszystko dobrze wymieszaj.

makaron ze szparagami i boczkiem

 

makaron ze szparagami i boczkiem

 

makaron ze szparagami i boczkiem

 

makaron ze szparagami i boczkiem

 

makaron ze szparagami i boczkiem

 

 

Makaron ze szparagami i boczkiem gotowy !! Smacznego

Wypróbuj też przepis na MAKARON ZE SZPARAGAMI I POMIDOREM!

Blog kulinarny Głodna Polka to wiele innych przepisów – sprawdź !

 

szparagi

Lubisz to? Podziel się z innymi :)

Izabela Misztal

Kucharka - amatorka, ale szef kuchni na tej stronie. Wielbicielka jedzenia, która ma nadzieję spróbować chociaż raz w życiu wszystkich potraw świata.